¿Cuando se originó el mezcal? El mezcal, una bebida artesanal y emblemática de México, tiene una historia fascinante. Aprendamos UN poco sobre su origen y cómo se ha convertido en un símbolo de nuestra cultura. Origen del Mezcal: Las excavaciones realizadas por antropólogos de la Universidad Nacional Autónoma de México en la región de Oaxaca revelaron que el mezcal se originó alrededor del año 400 a.C.. En aquel entonces, se destilaba en ollas de barro a partir del maguey. Actualmente, el mezcal cuenta con denominación de origen, lo que protege su producción en las regiones mezcaleras de Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Puebla, Tamaulipas, Zacatecas, Aguascalientes, Morelos y Estado de México. Teorías sobre su Desarrollo: Llegada de los Españoles: Algunos argumentan que los españoles introdujeron la primera destilación del mezcal tras su llegada a México. Conocimiento Preexistente: Otra teoría sugiere que algunos pueblos mesoamericanos ya conoc...

  EL MEZCAL ARTESANAL DE OAXACA El mezcal, ésa bebida espirituosa que evoca la tierra y la tradición mexicana, ha sido objeto de debates y mitos en torno a su origen. ¿Quiénes realmente dieron vida a esta destilada maravilla?. Las historias y leyendas a través del tiempo, poco a poco, nos ayudan a descubrir la verdad detrás del mezcal. Origen del Mezcal: Las excavaciones realizadas por antropólogos de la Universidad Nacional Autónoma de México en la región de Oaxaca revelaron que el mezcal se originó alrededor del año 400 a.C.. En aquel entonces, se destilaba en ollas de barro a partir del maguey. Actualmente, el mezcal cuenta con denominación de origen, lo que protege su producción en las regiones mezcaleras de Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Puebla, Tamaulipas, Zacatecas, Aguascalientes, Morelos y Estado de México. Viajando por las carreteras de Oaxaca rumbo a la ciudad de los muertos Mittla; me encontré un camino  de terracería, aline...